Recept na grilovaného lososa s nektarinkami a kozím sýrem
Tento recept vám ukáže, jak si připravit lahodné jídlo s grilovaným lososem, osvěžujícími nektarinkami a kozím sýrem. Tato kombinace chutí je skvělá pro letní grilování s přáteli nebo rodinou. Připravte se na skvělou chuťovou explozi!
Návod na přípravu grilovaného lososa s grilovanými nektarinkami a kozím sýrem. Přejít na recept na grilovaného lososa s nektarinkami a kozím sýrem nebo si přečtěte naše tipy pro jeho přípravu.
Losos se jednoduše griluje – pouze se solí, pepřem a olivovým olejem. To ale nevadí, protože nektarinky hodíme do javorového sirupu smíchaného se špetkou vloček červené papriky a ugrilujeme je. Vše se podává na lůžku z kuskusu s čerstvou bazalkou a kopečkem kozího sýra navrch.
Jak připravit lososa a nektarinky na grilu
Lososa můžete grilovat dvěma způsoby – venku nebo uvnitř na litinové grilovací pánvi.
Pokud grilujete venku, připravte gril na středně rozpálené dřevěné uhlí nebo na mírný žár u plynových grilů. U vnitřního litinového grilu by měla být pánev lehce naolejovaná, dobře okořeněná a na středně silném žáru.
Lososa připravte tak, že ho potřete trochou olivového oleje a poté osolte a opepřete. Lososa grilujte 5 až 6 minut z každé strany (podle tloušťky).
Zatímco se losos griluje, hoďte na něj nektarinky nebo broskve. Abyste je mohli grilovat, odstraňte z nich pecky a nakrájejte je na klínky. Poté je potřete trochou olivového oleje, přidejte javorový sirup a špetku vloček červené papriky – díky tomu budou trochu sladké a pikantní.
Hoďte je na gril a opékejte, dokud se na nich nezačnou objevovat grilovací stopy a dokud nejsou prohřáté – asi 2 minuty z každé strany.
Recept na grilovaného lososa s nektarinkami a kozím sýrem
- PŘÍPRAVA
- COOK
- CELKEM
Nektarinky lze nahradit broskvemi nebo jiným peckovitým ovocem (výborné by byly meruňky).
Dělá 2 porce
Budete potřebovat
2 filety z lososa, každý o váze 6 uncí
Olivový olej
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 středně velká nektarinka, zbavená pecky a nakrájená na klínky
1 lžíce javorového sirupu
1/4 čajové lžičky drcených vloček červené papriky
1 šálek vařeného kuskusu nebo rýže
2 unce čerstvého kozího sýra
Hrst nasekaných lístků bazalky
Pokyny
1Připravte si gril na grilování na středním žáru (pokud používáte venkovní gril, musí mít velmi čisté rošty). Pokud grilujete uvnitř, rozehřejte lehce naolejovanou, dobře okořeněnou grilovací pánev na středně silném ohni.
2Filety z lososa osušte papírovými utěrkami. Z obou stran je potřete olivovým olejem. Osolte a opepřete. Lososa grilujte, jednou otočte a grilujte pět až šest minut z každé strany, nebo dokud se nedá snadno odlupovat vidličkou (pokud ji máte, sundejte lososa z ohně, když vnitřní teploměr ukáže 135 °C).
3Mezitím smíchejte klínky nektarinek se lžičkou olivového oleje, javorovým sirupem a drcenými vločkami červené papriky. Položte je na gril a opékejte, dokud se neprohřejí a neobjeví se na nich grilovací značky, asi 2 minuty z každé strany.
4Lososa podávejte na lůžku z rýže nebo kuskusu s grilovanými nektarinkami, několika kousky kozího sýra a čerstvou bazalkou.
Grilovaný losos s nektarinkami a kozím sýrem
Co budu potřebovat k přípravě receptu?
K přípravě grilovaného lososa s nektarinkami a kozím sýrem budete potřebovat lososový filet, nektarinky, kozí sýr, olivový olej, sůl, pepř a čerstvé bylinky dle vlastní chuti.
Jak dlouho trvá příprava receptu?
Příprava grilovaného lososa s nektarinkami a kozím sýrem trvá přibližně 20 minut. Losos se griluje asi 10 minut, zatímco nektarinky se krátce grilují a poté se vše sestaví dohromady.
Jaké je doporučené množství porcí?
Tento recept je určen pro 4 porce, ale můžete ho snadno upravit dle potřeby a připravit větší či menší množství.
Nejprodávanější kaprové pruty
Díky, že jste dočetli až sem. Doufám, že se článek aspoň trošku líbil a přečtete si i některé další články na našem webu pro rybáře.
Jmenuji se David a jsem nadšený rybář původem z Anglie, který již osm let žije v České republice. Od doby, kdy jsem se sem přestěhoval, jsem se plně ponořil do místního rybářského prostředí a objevování tamních vodních lokalit.
Mým cílem je spojit svou lásku k rybaření s bohatou rybářskou tradicí České republiky. Zároveň si cením jedinečných rybářských technik, které zdejší krajina a vodní toky nabízí.
